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燕洄放下手中工具走出来一瞧，便看到扫清了雪的小径上倒扣着一个黑木漆盘，旁边洒了不少汤汤水水的吃食和碎裂的玉碟。
一名穿着灰蓝色棉衣的妇人跌坐在地上，面如土色地听着前方菊落的撒泼叫骂。
燕洄听了几声便清楚了原委。
原来是膳房的柳妈照例来送二爷的膳食，只是路上不知怎么的居然分了神，与菊落凑巧撞到了一块。
菊落赶着二爷回来前刚换上了一件簇新的褂子，却被汤水泼得没眼看。
柳妈犹豫地伸出手道：“这事全怪老奴，要不然姑娘将褂子脱下来让老奴浆洗干净了再送回来。”
菊落一听这话，气焰更盛，横眉竖眼地“呸”了一声，不屑道：“我这身衣服金贵，是太太赏下来的，你这老瓜瓤子似的手还不给我把衣服刮抽了丝？”
菊落得理不饶人，柳妈年纪大，口齿粗笨，半张着口被菊落骂了半天，眼角沁出些泪水，凄惶道：“姑娘别动怒，这事总也要解决，不成姑娘给老奴指条路子也成呀。”
屋内的梨青也被惊动出来，走到菊落身边相劝道：“膳房主事告假回家探亲去了，这些日子都是柳妈来送饭，柳妈上了年纪眼神也不太好，你就饶了她这一回吧！”
“凭什么！凭什么饶了她！”菊落推开梨青，指着柳妈怒道：“十五两银子给我赔，少一个大子也不成！”
“我哪有这么些银子啊！姑娘这是要我的命啊！”柳妈一听伏在地上呜呜哭了起来。
菊落这明明是自己心中不爽快，在这借题发挥。
燕洄再也忍不下去，冲了出来将柳妈从地上扶起，对着菊落道：“你别仗势欺人，不就是十五两银子吗？我赔给你！”
菊落一见燕洄冲出来，想起方才的吃瘪，冷笑道：“好大的口气，你月钱才拢共多少？能掏得起这十五两银子。”
菊落话一出口又有些后悔，上下打量着燕洄，心中暗道：二爷待她不薄，难道是私底下给了赏钱？
燕洄皱着眉道：“这你别管，钱等到这个月底如数地给你。”
“不成！”菊落一听便知燕洄现在手里没现钱，故意为难道：“就现在赔给我钱，要不然这事没完！”
燕洄一听便放了手，让柳妈原地坐着，自己找了棵树靠着，“既然你坚持，那我们大家伙就在这冷风里耗着吧，左右不过是等二爷过来主持个公道。”
菊落见燕洄居然又将二爷抬了出来，可偏偏她就吃这一套，恼恨得浑身发颤，恨不得亲手撕了燕洄，到底不想真的拖到二爷回来，松口道：“就月底，你把钱如数给我！”说完原地跺了两下脚，推开旁边的梨青便走开了。
燕洄这才急忙上前将柳妈扶起，柳妈方才跌倒时用左手撑地，腕骨顿错了一下，软软地耷拉着使不上力，柳妈看着燕洄忧心的目光，安慰道：“没事的，我这身子骨抗造，没两天就好了。”
低头再看满地的狼藉，连声叹气道：“好好的粮食都浪费了，这摞在上面的干净，我捡了回去自己吃罢。”
柳妈苦日子过惯的人，真弯腰去收拾，梨青拦住她道：“这些都脏的不成样子了，怎么能入口？而且您老先想想法子给二爷再做一份晚膳才是要紧的。”
柳妈这才从方才菊落的为难中回过神来，一拍大腿道：“主事不在，我的手也受伤了，二爷是吃不惯其他厨子做的饭菜的，这下可怎么好！”
梨青也有些为难，想了一个法子道：“要不然去外面酒楼里买些现成的……不成，二爷一吃便知道了。”
两人愁云满面，燕洄不知大户人家竟这么些讲究，便搀扶住要强行回去做饭的柳妈道：“您老的手腕吃不得力，又怎么切菜剁肉呢？这样吧，我做过一些菜，略有些手艺，若您不嫌弃指点下我，我应该能让二爷吃不出分别。”
柳妈转眼细打量着嫩花细柳一般的少女，摇头苦笑道：“你能摸到灶台几日？若做出来的膳食不叫二爷满意，白惹得一回骂，那又何苦，还是我回去想想法子。”
燕洄却笑着做了个颠勺的动作，像那么回事似的，“您老信我一回，成不成？”
好说歹说，柳妈终于松了口，带着燕洄到膳房去，眼下正是饭点，厨子们各司其职，忙得热火朝天。
梨青也洗净了手给燕洄帮忙。
燕洄站在案板前掂了掂菜刀，熟练地按着菜切成了细细的丝，码得整整齐齐，头尾相叠，纹丝不乱。
柳妈见她这一手便开怀地笑道：“沈府真是卧虎藏龙，没想到燕姑娘不仅算法厉害，更是个大厨。”
燕洄羞赧一笑，心中道，自己上一回穿过来照顾了那小混蛋多少年，两人不便住店也不便雇佣厨娘，当然是样样由自己干。
起初她也是个厨艺生疏的，被菜刀切了多少回的手才练了这样娴熟的刀功。
燕洄紧着现成的食材做了银丝素什锦、咸肉笋片、香酥鸭子和一道竹荪芙蓉汤。
梨青赞不绝口，当即让下人给装上漆盘仔细端走。
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